Фонд Visit Valencia при поддержке мэрии Валенсии, организации Turisme Comunitat Valenciana и провинциального совета Валенсии запустил кампанию World Paella Day 2026. Центральная идея — показать, как блюдо, получившее статус легенды, меняется и обретает новые формы по мере того, как распространяется за пределы страны происхождения.
Валенсийская паелья родилась в регионе Валенсия и за прошедшие десятилетия переместилась на все пять континентов. В каждой стране она получила собственную интерпретацию: повара адаптировали рецепт под местные продукты и вкусы, при этом сохраняя узнаваемую основу блюда. Организаторы кампании сравнивают этот процесс с кавер-версиями песен и пересмотрами классических фильмов — когда культурный продукт обретает вторую жизнь в новых условиях.
Кампания позиционирует паелью как международный символ валенсийской гастрономии. По словам инициаторов, цель — не только привлечь внимание к региональной кухне, но и подчеркнуть, как простое блюдо из местных ингредиентов стало глобальным кулинарным явлением. Официальный день паельи отмечается в рамках более широкой программы продвижения туризма в Валенсии.
