UFC Vegas 121 прошла 27 сентября на арене META APEX в Лас-Вегасе. Кард боёв включал несколько ярких поединков, завершившихся нокаутами и решениями судей.
В первом бою предварительной карты страйтвейт Ясмин Хауреги нокаутировала Ванессу Демопулос ударом в 1:02 первого раунда. В бою бантамвейт Алатенгехили одержал победу раздельным решением судей (29-28, 28-29, 29-28) над Джоном Кастанедой. По ходу поединка у Кастанеды случился случайный пикет в глаз, а также был зафиксирован захват ноги.
Монтел Джексон остановил Рики Саймона ударами в 2:39 второго раунда. В лёгком весе Элвес Брейнер нокаутировал Джози Харелла в 4:14 первого раунда. В полутяжёлом весе Кристиан Эдвардс выиграл у Родольфо Беллато нокаутом в 1:47 третьего раунда — после удара слева в третьем раунде бой был остановлен. В среднем весе Родольфо Вейра победил Роберта Бржчека единогласным решением (30-27, 30-27, 30-27). У Бржчека в ходе поединка случился случайный удар коленом в область тела.
В заключительном бою предварительной карты бантамвейт Брэди Хистанд провёл удушающий приём задней шеей над Риньей Накамурой в 4:07 второго раунда.
На основном карде боец с наименьшим возрастом в UFC Рауль Росас мл. встретился с опытным бразильским ветераном Раони Барселос в поединке бантамвейтов. В со-главном бою женщины-бантамвейты Норма Думон и Аилин Перес разрешили своё противостояние в октагоне. Дебют в UFC на коротких условиях провёл Луис Эрнандес, вышедший против Седрика Дюмаса.
