В городе Палмер, штат Массачусетс, в здании бывшего вокзала Palmer Union Station открылся ресторан Steaming Tender. Вокзал, построенный в 1884 г., был пятым по величине в США и обслуживал пять действующих железных линий, одну неиспользуемую и одну незавершённую. После почти столетнего периода работы он закрылся в 1971 г., когда пассажирские перевозки на поездах сократились.
В 1987 году заброшенный объект был приобретён Блейком и Робин Ламоте, которые в течение семнадцати лет восстанавливали его и превратили в ресторан. Официальное открытие состоялось в 2004 году. Сегодня Steaming Tender представляет собой не только место для ужина, но и небольшой музей: внутри и снаружи размещено множество исторических артефактов, связанных с железнодорожным наследием Палмера.
Заведение особенно привлекает любителей железных дорог. Траки, проходящие непосредственно перед рестораном, остаются активными, а открытая терраса позволяет гостям наблюдать за их движением в режиме реального времени. Официанты работают в костюмах машинистов, что подчёркивает тематику заведения.
Для посетителей, ищущих как обычный ужин, так и возможность погрузиться в атмосферу XIX‑го века, Steaming Tender предлагает уникальный опыт. Ресторан получил положительные отзывы за сочетание качественной кухни и исторической атмосферы, став популярным пунктом в маршрутах туристов и местных жителей, интересующихся железнодорожным наследием региона.
